首先要讲的就是比较清爽的健康简洁派。这一派早餐通常是比较注重健身减肥的人或者素食主义者的最爱，不油腻。他们主要就是吃些沙拉，配上酸奶和水果奶昔简单了事。至于沙拉，基本上就是配上一些沙拉酱，然而实际上沙拉酱本身的热量是极高的，如果吃多了的话，不仅达不到自己清淡饮食的目的，反而还会增大卡路里的摄入。所以，一些比较讲究的美国人会倾向于不加沙拉酱，而改用无糖的酸奶配着吃沙拉哦。
当然，清淡无味的沙拉绝非每个人的选择。对于很大一部分的学生党和上班族而言，他们只需要快速吃点东西填饱肚子即可。所以，他们的早餐通常就会选择在超市买来的各种谷物麦片。为了满足他们的口味需求，美国的超市中一般都会有一整个货架摆满了各式各样的麦片。比较主流的有葡萄干（raisin bran）、扁桃仁（almond）、玉米片（cornflake）、肉桂（cinnamon）等多种口味，还有特别受小孩子欢迎的crunch麦片圈。一般来说，这类麦片都是泡牛奶，但也有人直接倒出来干吃，嘎嘣脆~但是，一般来说，商家为了更好的口感，都将这一类的食品添加了很多糖分，大家如果有健康方面的考量，选择食用的时候也要慎重哦~
美国早餐远不止上面提到的种种。还有一派早餐的制作会稍显复杂，一般都是在酒店早餐里吃到，称其为「酒店早餐」类。典型的比如香喷喷的美式蛋饼（omelette），加了黄油和牛奶的美式炒蛋（scrambled egg）。北美的大多数酒店还会配一个松饼机，只需要简单的按几下，机子就会自动烤出来一块美味的松饼，再往盘上浇一勺糖浆（syrup）……只要不在乎体重，这就是最爱~
此外，喜欢吃肉的美国人，怎么能让早餐里少了荤色呢?无论是烤得酥脆的培根（bacon）和香肠（sausage），还是要用刀叉切成小块的汉堡肉（burger meat），都是肉食动物的最佳之选。当然，你也可以直接在快餐店点些炸鸡或者带肉的三明治解决早饭，问题不大。
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